mild & wild

夕飯：南瓜団子・うな丼

先週遊びに来てくれた友からのお土産で
南瓜(多分、栗南瓜？)を頂いた。
そろそろ熟して良い頃でしょ？と料理してみた。

南瓜と蓮根と鶏ひき肉の団子
　　しめじとしし唐のしょうゆソース
冬瓜のお吸い物
うな丼

南瓜、ホクホクして甘くて凄く美味しかった。
ありがとう！

*南瓜団子*
　　　南瓜はレンジで少し蒸して中身を取り出し裏ごし
　　　蓮根はダシで茹でてさいの目切り
　　　鶏ひき肉
　を混ぜて団子に
　片栗粉をはたいてカリッとフライに。

本当はしょうゆダシで煮込んで仕上げの予定が
数個ダシに入れたら溶けてしまった(超汗)

というわけで、ダシは別にかけるってことになったのでした(^^;

何はともあれ、美味しくいただけました。

投稿者 benio : 2004年10月02日 19:27