2004年10月07日
夕飯：あんかけチャーハン・春巻き
仕事帰りに遠方（といっても板橋区）の病院まで通院したせいで
帰りが池袋経由に・・・。
数ヶ月ぶりの池袋。
思わずフラフラ〜。
幸いに散財はせず助かった。
で、閉店間際のデパ地下で久々に惣菜を買ってきた。
帰宅後、ありあわせで短時間で作れるものは無いかのぅ〜
と考えた挙句作ったメニューはこれ。
豚挽き肉とキャベツのあんかけ三穀御飯チャーハン
春巻き(デパ地下モノ)
味噌汁(インスタント)
たくあん
手抜きメニューながらも
お腹への満足感はそれなりにあったので良かった。
それにしても、春巻き旨かった。
きっと買った直後に食べたらパリパリで更に旨かったんだろうなー。
*豚挽き肉とキャベツのあんかけ*
夕飯2食分＋翌日お弁当2食分の量
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キャベツ1/6個
生姜ひとかけ
ししとうでかめの3本(残り物・・・(^^;)
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豚挽き肉200g
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豆板醤大さじ１
甜麺醤大さじ１
オイスターソース大さじ１
塩・コショウ・しょう油少々
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葛粉大さじ１
�，凌�材は全部みじん切り。
キャベツは多少大きめの方が食感があっていいかも。
・サラダ油とごま油を熱し生姜を入れて香りが出るまで炒める
・豚肉を入れてポロポロになるように炒める
・残りの野菜を入れてさっと火が通ったら��を入れて混ぜる
・水を少し入れて沸騰したところに�い鮨紊罵呂い燭發里鯑�れ
トロミが出たら火を止める
竹の子やレンコンなどを入れても美味しいかも。
味噌などを足して味を濃い目にしてジャージャー麺とかの具にしてもいいかも。
腹持ちも良いしお薦め。
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