ぬか漬け作り始めて1ヶ月経過。 やっと味が落ち着いて、マイルドぬか漬けになってきたなー と思うと、水っぽくなっちゃったりで、微調整の日々。 これがぬか漬けとの楽しい日々なのかも・・・ と思い始めた今日この頃。
紅緒家伝統のぬか漬けにすべく、がんばろー。 (伝統って、誰が受け継ぐんだって話も・・・汗)