やっとこ梅が良い色と良い香りになったので お醤油とお味噌に漬け込んだ。 作業手順はこちら
青梅のヘタ取りやりつつ、 子供時代に梅干漬けるの手伝ったことや、 やっぱり梅干はめっちゃ手間かかったよなぁ とか思い出してみたり。
梅を漬け終わったら・・・ あの桃っぽい良い香りが部屋から消えてしまった （アタリマエ） あの香りは最高の芳香剤だったなぁ(寂)